一、 珍珠鸡:其外观似雌孔雀，有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚红色，成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。

　　二、珍珠鸡是法国等国家的主要肉用禽种，在我国大规模养殖还刚刚起步. 市场认知度还有待提高，养殖前景很大　　

       三、 珍珠鸡养殖的优点:
        1、珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。
  四、屠宰率高，可食部分多。珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形。
     五、珍珠鸡各项生产性能均较高。种母鸡自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋160枚左右。
     六、珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养。
珍珠鸡，性情温顺，不善争斗.具有很强的合群性，群养或者山林放养都可以，归巢性很强，不会经易走失，珍珠鸡在-20度到40度的环境下都可生存．珠珠鸡不论大规模笼养，还是山地放养都可以。